مایع پاستوریزه تخم مرغ – پاستوریزه

پاستوریزاسیون تخم مرغ پاستوریزاسیون روندی است که در آن با استفاده از حرارت بالا ، باکتریهای پاتوژن را از بین می برند، در این صنعت با توجه به تنوع محصولات ، زمان ودماهای متفاوتی جهت پاستوریزاسیون مورد استفاده قرار می گیرد که در این راستا انواع میکروبهای بیماری زا از بین می روند و محصول […]

Continue Reading

مایع پاستوریزه

پاستوریزاسیون یا پاستوریزاسیون فرآیندی است که طی آن ، غذاهای بسته بندی شده و غیر بسته بندی شده (مانند شیر و آب میوه) با گرمای خفیف ، معمولاً تا کمتر از 100 درجه سانتیگراد (212 درجه فارنهایت) ، برای از بین بردن پاتوژن ها و افزایش عمر مفید درمان می شوند. این فرایند برای از […]

Continue Reading

پاستوریزه، استریلیزه، هموژنیزه و فاراد چه فرقی با هم دارند؟

همیشه هنگام خرید شیر یکی از این 4 نام یا عنوان را می بینیم که هر کدام مفهوم جداگانه ای دارند. بررسی ها نشان می دهند، پاستوریزه به معنی حرارت دادن به مواد غذایی تا قبل از رسیدن آنها به نقطه جوش است و در این فرآیند عوامل بیماری زا از بین می روند.  فاراد: […]

Continue Reading

پاستوریزه کردن چیست

مایع پاستوریزه تخم مرغ– به فرآیندی که در آن به مواد غذایی و نوشیدنی‌ها مقداری گرما داده می‌شود تا میکروب‌های آن کشته شوند و میزان حفظ و ماندگاری آن بیشتر شود پاستوریزه کردن می‌گویند. در این فرآیند معمولا دمایی کمتر از نقطه جوش آب به این مواد غذایی داده می‌شود. با اینکه پاستوریزه کردن بسیاری […]

Continue Reading