مایع پاستوریزه تخم مرغ

تولید تجاری تخم مرغ مایع منجمد در سال ۱۹۳۰ آغاز گردید و اولین دستگاه تخم مرغ شکن در سال ۱۹۵۱ به کمک این صنعت آمد و در آن تحولی عظیم ایجاد نمود.صنعت تولید فرآورده های تخم مرغ یک پروژه جدید نمی باشد بلکه در سال ۱۸۷۸ در ایالات متحده آمریکا پودر تخم مرغ برای نخستین […]

Continue Reading

پاستوریزه کردن چیست

مایع پاستوریزه تخم مرغ– به فرآیندی که در آن به مواد غذایی و نوشیدنی‌ها مقداری گرما داده می‌شود تا میکروب‌های آن کشته شوند و میزان حفظ و ماندگاری آن بیشتر شود پاستوریزه کردن می‌گویند. در این فرآیند معمولا دمایی کمتر از نقطه جوش آب به این مواد غذایی داده می‌شود. با اینکه پاستوریزه کردن بسیاری […]

Continue Reading